產(chǎn)品保質(zhì)期認(rèn)知培訓(xùn)
2016-06-03
培訓(xùn)目的:
本課程主要介紹產(chǎn)品保質(zhì)期的相關(guān)內(nèi)容,學(xué)員可以了解到基本的保質(zhì)期測(cè)試方法及相關(guān)要求。通過(guò)課程的學(xué)習(xí),幫助學(xué)員掌握產(chǎn)品保質(zhì)期的基本知識(shí)、獨(dú)立進(jìn)行保質(zhì)期檢測(cè)技術(shù)的能力。
課程時(shí)間:1天
授課對(duì)象:食品行業(yè)研發(fā)人員、質(zhì)量管理人員,生產(chǎn)管理人員等
課程大綱:
保質(zhì)期的基本知識(shí)
基本測(cè)試方法
1)理化分析
2)微生物分析
3)感官評(píng)定分析
感官評(píng)定方法在保質(zhì)期中的應(yīng)用
工廠中產(chǎn)品保質(zhì)期的測(cè)試
1)保藏條件的選擇
2)加速實(shí)驗(yàn)系數(shù)的計(jì)算